ASIAN RELAX

Gepostet

ASIAN RELAX

 

Das traditionelle japanische Teeritual, das Cha No Yu, dient der Entspannung des Geistes und wird begleitet von einem Kaiseki-Menü.
Wir haben bei der Zusammenstellung unseres Asian Relax ein wenig freier interpretiert und auch Elemente des chinesischen Teeriutals (Gung Fu Cha) einfliessen lassen.

Das Ergebnis: Ein Menü zum Zurücklehnen und Geniessen, begleitet von chinesischen Grün- und Schwarztees. Auf Wunsch auch mit einer original japanischen Teezeremonie buchbar!

Sour…

Dim Sum mit Soja-Essig Dip

Rindfleisch gebraten auf Zitronengras

Spinat mit Miso-Sesam Dressing und Wachteleiern

Chawan mushi gedämpftes Ei mit Lauch, Pilzen und Scampi

… and sweet

Matcha-Grüntee Madeleines

Mamon Cakes

Mango Kokos Makisushi

Sour…

Dim Sum mit Soja-Essig Dip

Gedämpfter Lachs im Reispapier mit Korianderpesto

Thailändischer Hühnersalat od. Kokoshuhn im Pandanblatt

Rindfleisch gebraten auf Zitronengras

Chawan mushi gedämpftes Ei mit Lauch, Pilzen und Scampi

Spinat mit Miso-Sesam Dressing und Wachteleiern

Wakame Algen-Salat mit Sesam

Avocado Salat mit Tobikko Kaviar und Surimi

… and sweet

Matcha-Grüntee Madeleines

Mamon Cakes

Mochi Reiskuchen

Kokoskuchen

Mango Kokos Makisushi